 | Cuisine de notre Terroir français et d'ailleurs... |
| Cuisine de notre Terroir français et d'ailleurs... |
| Saison des viandes | Janv | Fév | Mars | Avril | Mai | Juin | Juill | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
| Agneau | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Boeuf | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Chevreau | x | x | ||||||||||
| Lapin | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Mouton | x | x | x | x | ||||||||
| Porc | x | x | x | x |
| Saison des volailles | Janv | Fév | Mars | Avril | Mai | Juin | Juill | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
| Caille | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Canard | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Chapon | x | x | x | x | x | |||||||
| Dinde | x | x | x | x | ||||||||
| Oie | x | x | x | |||||||||
| Pigeon | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Pintade | x | x | x | x | x | x | x | x | ||||
| Poule | x | x | x | x | x | |||||||
| Poulet | x | x | x | x | x | x |
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| Saison des gibiers | Janv | Fév | Mars | Avril | Mai | Juin | Juill | Août | Sept | Oct | Nov | Déc |
| Alouette | x | x | ||||||||||
| Bécasse | x | x | x | x | x | |||||||
| Chevreuil | x | x | x | x | x | |||||||
| Faisan | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Grive | x | x | x | |||||||||
| Lièvre | x | x | x | x | ||||||||
| Perdreau | x | x | x | x | x | x | ||||||
| Sanglier | x | x | x | x | x | x | x | |||||
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