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Cinq Menus de Fêtes pour bien recevoir Apéritif| Coupe de Champagne rosé et sa brochette de fruits rouges | ||
| ou | ||
| Sangria blanche | ||
| ou | ||
| Mojito | ||
| ou | ||
| Soupe Angevine | ||
| ou | ||
| Avocat flip (Cocktail sans alcool) |
Amuses bouche| Endives au roquefort et noix | ||
| Et/ou | ||
| Tomates cerises farcies, 3 suggestions | ||
| Et/ou | ||
| Minis blinis au saumon, crème à l'aneth | ||
| Et/ou | ||
| Minis bricks de chèvre chaud | ||
| Et/ou | ||
| Toasts de foie gras à la fleur de sel et confit d'oignons |
Entrées| Plateau de fruits de mer, suggestions | ||
| ou | ||
| Foie gras poêlé aux raisins blancs confits | ||
| ou | ||
| Coupe de crabe sauce cocktail | ||
| ou | ||
| Boudin blanc aux pommes confites | ||
| ou | ||
| St Jacques sur lit de poireaux |
Plats| Coq au vin blanc | ||
| ou | ||
| Homard grillé sauce corail | ||
| ou | ||
| Civet de chevreuil | ||
| ou | ||
| Rôti de biche aux champignons | ||
| ou | ||
| Volaille rôtie au foie gras (dinde, chapon ou oie) |
Desserts| Buche glacée au mascarpone | ||
| ou | ||
| Salade de fruits exotiques | ||
| ou | ||
| Brioche façon pain perdu, glace vanille | ||
| ou | ||
| Tiramisu au pain d'épices | ||
| ou | ||
| Fondant au chocolat |
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